DISTILLATI
760 | Marzadro - Grappa Le Giare - Chardonnay.
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PRODUTTORE: Marzadro.
REGIONE: Trentino.
ANNO: Affinata.
FORMATO: cl. 150 Astucciato.
ALCOOL: 45%

Preziosa Grappa dal profumo fine ed elegante e dal gusto morbido e asciutto, affinata per 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere.
Marzadro dedica “Giare” alla memoria delle ingiustizie e delle crudeltà subite dalle donne accusate di stregoneria in località Giare nel comune di Nogaredo attorno all’anno 1646. Successivamente processate e condannate a morte.
€ 65,00
IVA inclusa

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907 | Talisker - Whisky - 10 years old.
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PRODUTTORE: Talisker.
REGIONE: Scozia.
ANNO: 10 Years Old.
FORMATO: cl. 70 Astucciato.
ALCOOL: 46%.

Aspetto
Oro brillante.

Analisi olfattiva
Fumo di torba potente con un accenno di salinità d’acqua marina, ostriche fresche e una dolcezza d’agrumi.

Corpo
Pieno.

Al palato
Ricca dolcezza di frutti essiccati con nubi di fumo e forti aromi di malto d’orzo, caldo ed intenso. Pepato nella parte posteriore della bocca.

Finale
Immenso, lungo, caldo e pepato nella finitura con una dolcezza appetitosa.
€ 40,00
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768 | Zacapa - Ron Zacapa XO CentenarIo Black Box
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PRODUTTORE: Zacapa.
REGIONE: Guatemala.
FORMATO: cl. 70.
ANNO: 25 Y.O.
ALCOOL: 40%.

€ 105,00
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671 | Silver Seal - Caol Ila - Single Malt Islay Whisky - 11 years old.
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PRODUTTORE: Silver Seal.
REGIONE: Scozia.
ANNO: 11 Years Old.
FORMATO: cl. 70 Astucciato.
ALCOOL: 46%.

Single Malt Islay - Special Reserve 1999
Distillato nel 1999.
Imbottigliato nel 2010.
Bottiglia n. 49 di 357.
€ 113,60
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667 | Silver Seal - Barbados Rum 1996 - 14 years old.
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PRODUTTORE: Silver Seal.
REGIONE: Barbados.
ANNO: 14 Years Old - Special Reserve.
FORMATO: cl. 70 Astucciato.
ALCOOL: 46%.

Pure Barbados Rum - Wild Life Series n. 1.
Distillato nel 1996.
Imbottigliato nel 2010.
€ 75,20
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251 | Lagavulin - Single Malt - 16 years old.
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PRODUTTORE: Lagavulin.
REGIONE: Scozia.
CLASSIFICAZIONE: Single Malt.
FORMATO: cl. 70. Astucciato.
ALCOOL: 43%.

La distilleria Lagavulin si trova in una piccola baia, edificata vicino alle rovine del castello di Dunyveg che fu la sede del Lord delle Isole.
Il nome Lagavulin deriva dal gaelico e significa “Il mulino della piccola valle”.
Fu costruita nel 1816, e nel 1837 assorbì un’altra distilleria adiacente.
Lagavulin ha quattro caratteristici alambicchi a forma allungata e i magazzini lunghi e bassi sulla riva dell’oceano.
L’acqua di distillazione, che scorre su un letto di torba, è prelevata dai Solum Locks.
Il whisky di Islay è il più marcato e complesso di tutti e molti elementi contribuiscono a donare caratteristiche di distinta robustezza.
Il whisky Lagavulin, uno dei sei “Classic Malts”.
È un perfetto esempio delle caratteristiche insulari del single malt.
Colore: ambrato con riflessi dorati.
Aroma: sentori marcati ma equilibrati, torba, fumo, medicinale, frutta, salmastro.
Gusto: dolce, malto, molto torbato, fenoli, iodio, fumo.
Retrogusto: particolarmente prolungato con molteplici sentori.
€ 62,00
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308 | Laphroaig - Islay Single Malt - 10 years old.
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PRODUTTORE: Laphroaig.
REGIONE: Scozia.
ANNO: 10 Years Old.
FORMATO: c.l 70 Tubo cartonato.
ALCOOL: 40%

Colore dorato con riflessi verdognoli.
Aroma di fumo di torba, acido fenico, iodio, medicinale, fuliggine, alghe, erica, acido citrico, erba tagliata, vaniglia, frutta matura, pera e mela, confettura, spezie, tabacco forte da pipa.
Gusto dolce, biscotti al malto, torbato, affumicato, speck, legno antico, cera, cuoio, catrame, estratto di lieviti, oleoso, sapido.
Retrogusto particolarmente ricco e molto prolungato.
€ 40,00
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742 | Zacapa - Ron Zacapa Centenario - 23 years old - Solera Gran Reserva
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PRODUTTORE: Zacapa.
REGIONE: Guatemala.
FORMATO: cl. 100 astucciato.
ANNO: 23 years old.
ALCOOL: 40%.

Distillato dal puro succo di canna da zucchero, invecchiato con il sistema Solera in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato Bourbon, Whisky, Sherry e vini Pedro Ximenez, Zacapa 23 è ottenuto da una combinazione di rum invecchiati fino a 23 anni.
Dalla grande struttura aromatica, denso e complesso, con sentori di frutta esotica, frutta matura, fichi secchi e crema, con una leggera sensazione speziata. Avvolge il palato con nobili sentori di sherry e legno, con finale elegante ed evocativo.
€ 62,00
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335 | Ardbeg - Ten - Whisky - 10 years old.
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PRODUTTORE: Ardbeg.
REGIONE: Scozia.
ANNO: 10 Years Old.
FORMATO: cl. 70 Astucciato.
ALCOOL: 46%.

Riconosciuto dagli esperti come un Whisky straordinario a tutti gli effetti, il single malt Ardberg di Islay si distingue come il Whisky di malto più delicato e strutturato di Islay.
La sua forza deriva dall’assenza di una quantità eccessiva di torba, anzi a prevalere è invece il malto, la cui dolcezza naturale si insinua delicatamente creando un equilibrio perfetto.
Equilibrio e profondità eccezionali.
Se bevuto liscio, l’aroma è un insieme seducente della dolcezza di toffee e cioccolato, del sapore speziato di cannella e dei fenoli delle piante medicinali.
Evidenti note di agrumi freschi e sentori floreali del vino bianco, melone, accenni di pera e una delicata cremosità.
Si avverte inoltre il fresco aroma fenolico degli spruzzi di mare (iodio) e del pesce affumicato. Cicoria e caffé emergono successivamente, una volta svanite le note di testa, più volatili.
Con l’acqua, si sprigiona tutta la profondità della torba rivelando immediatamente strati di fenoli con note di torba, malto macinato e cuoio seguite da fenoli di piante medicinali (sapone a base di acido carbolico) e una traccia di fumo di legna.
Tuttavia, la dolcezza della vaniglia e la fragranza degli agrumi non scompaiono mai, mantenendo l’equilibrio e il fascino.
L’iniziale dolcezza moderata e pulita viene rapidamente seguita da una boccata di note profonde di torba, con sentori di fumo di tabacco e caffé espresso concentrato, per poi cedere il passo alla dolcezza della melassa e alla liquirizia.
Inizialmente la sensazione di bocca è leggermente speziata, quindi masticabile, solleticante e piena, e infine più asciutta.
Lungo e fumoso. Al palato una dolcezza fumosa con una presenza di torba macinata e malto dolce.
€ 51,00
IVA inclusa

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866 | Fiamberti Giulio - Grappa di Buttafuoco.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
FORMATO: cl. 50.
ALCOOL: 45%

La Grappa di Buttafuoco contraddistinta in etichetta dal “Marchio del Veliero” trae vita dalle vinacce di lunga fermentazione di Buttafuoco Storico.

La buccia delle quattro uve separata dal prezioso vino viene immediatamente chiusa per preservarla dal contatto con l’aria e nel minor tempo possibile condotta alla Distilleria, dove il Mastro Franco Rovero provvederà ad estrarre il liquido alchemico.

La distillazione avviene in maniera discontinua in un piccolo alambicco di rame e la grappa dopo la rettifica rimane a riposare per almeno un anno non subendo alcun tipo di aromatizzazione, neppure quella del legno, per preservare l’anima delle sue origini.

La Grappa di Buttafuoco si presenta bianca con naso intenso di frutta appassita, frutta secca e note minerali, al palato molto calda, avvolgente e morbida con finale pulito.
€ 18,00
IVA inclusa

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