PRODUTTORI \ COLOMBO CARLA
950 | Colombo Carla - Faber - Bonarda fermo - 2011 - DOC.
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PRODUTTORE: Colombo Carla.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Croatina 90%, Uva Rara 10%.
FORMATO: cl.75.
ANNO: 2011.
ALCOOL: 13,5%.

La zona di produzione è nel comune di Castana a circa 290 m s.l.m., la vigna è esposta a sud-ovest sulla dorsale della collina particolarmente ventilata e ben irraggiata.

Il terreno argilloso di un particolare colore biancastro conferisce al vino alcolicità e corpo.

Questo vino nasce da uve Croatina (90%) e Uva Rara (10%) selezionate alla raccolta che avviene a mano; la forma di allevamento è a spalliera con potatura Guyot.

Vinificato tradizionalmente con macerazione a contatto con le bucce per un minimo di 10 gg, segue un affinamento in tonneaux di rovere per 6 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo : colore rosso rubino con riflessi violacee

Aspetto olfattivo : fine, intenso con sfumature di frutti maturi, leggermente speziato

Aspetto gustativo : corposo, ruffiano, con una notevole persistenza
€ 7,30
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951 | Colombo Carla - Carmen - Bonarda frizzante - 2013 - DOC.
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PRODUTTORE: Colombo Carla.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Croatina 90%, Uva Rara 10%.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2013.
ALCOOL 13,5%.

Questa Bonarda è ottenuta dalla vinificazione di croatina (90%) e uva rara (10%); la forma di allevamento è la spalliera con potatura Guyot.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: Colore rosso porpora con sfumature violacee

Aspetto olfattivo: intenso e gradevole con sentore di piccoli frutti

Aspetto gustativo: fresco, leggermente mosso, anche al palato conserva i sapori di frutta rossa.

Accostamenti

"Carmen" trova la sua massima espressione abbinata a piatti come: salumi, carne alla brace, risotti.

Curiosità

Questo vino si ottiene da uva Croatina, la cui etimologia deriverebbe da "croatta" (cravatta) e starebbe ad indicare che il vino ottenuto da questa uva si beveva nei giorni di festa, quando appunto veniva indossata la cravatta.
€ 4,80
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952 | Colombo Carla - Pinot Grigio - 2012 - IGT.
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PRODUTTORE: Colombo Carla.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO:
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2012.
ALCOOL: 11,5%.
€ 5,75
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