PRODUTTORI \ FIAMBERTI GIULIO
845 | Fiamberti Giulio - Vigna Sacca del Prete - Buttafuoco Storico - 2007 - DOC.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: 60% Croatina, 30% Uva Rara, 5% Ughetta di Canneto.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL: 14,5%.

È un ambizioso vino rosso, unico, peculiarità di una vigna tradizionalmente vocata per esposizione, giacitura, terreno e microclima.

Si tratta di un vino estremamente caldo nel gusto e nei profumi, di colore carico e forte, di gran corpo e dall’importante struttura, che si esprime al meglio dopo un invecchiamento in legno di rovere per raggiungere la tipologia dei grandi vini rossi tranquilli.

Questo vino si pregia del marchio del Club del Buttafuoco Storico, che può essere ottenuto solo in presenza del punteggio minimo di 80 centesimi assegnato da una commissione di tecnici, in sintonia con la scheda dell’Union International des Oenologues.

Abbinamenti : cacciagione, brasati, formaggi.

Temperatura di servizio : 18°-20°
€ 16,00
IVA inclusa

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919 | Fiamberti Giulio - Ambrosia - Buttafuoco chinato.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Croatina 65%, Barbera 25%, Uva rara 5%, Ughetta di Canneto 5%.
FORMATO: cl. 50.
ANNO: N.V.
ALCOOL: 16%

Nella mitologia l'Ambrosia è la bevanda degii dei. La parola deriva dal greco a ("non") e mbrotos ("mortale): la bevanda degli immortali. Oggi è un'idea che unisce il più tipico e storico vino dell'Oltrepò, il Buttafuoco, ed un infuso di erbe officinali nel quale predomina la corteccia di china calissaia. L'alchimia tra il vino di gran corpo, l'affinamento in piccole botti di rovere e l'infusione con erbe officinali (china calissaia, legno di quasso, radice di genziana, semi di cardamomo, bacche di ginepro, ...) genera un gusto suadente, elegante e ricco.
€ 13,40
IVA inclusa

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921 | Fiamberti Giulio - Cruasè - DOCG.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Pinot Nero 100%.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: N.V.
ALCOOL: 12.5%.

La parola “Cruasé” nasce dalla fusione di “cru” (selezione) e “rosé”, ed indica uno spumante ‘naturalmente’ rosé, ottenuto direttamente da una macerazione sulle bucce di uve nere, e non come generalmente accade attraverso cuvée di uve bianche e rosse (da mosti o vini).

Il Pinot Nero in purezza regala una bollicina fresca e decisa, piacevolmente equilibrata tra aromi fruttati ed evoluti. Grazie alla rifermentazione lunga più di 24 mesi il vino si affina aprendosi in una varietà di sentori possibili solo partendo da uve perfette, di una qualità e di un corpo che solo il Pinot Nero riesce a dare.
€ 15,90
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922 | Fiamberti Giulio - Brut - DOCG.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Pinot Nero 100%.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: N.V.
ALCOOL: 12,5%.

Ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti dalle migliori zone dell’Oltrepò Pavese.

Viene spumantizzato con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia: dopo una permanenza minima sui lieviti di 30 mesi, si procede alla sboccatura e al confezionamento.

Colore paglierino chiaro, profumo fi ne e persistente, bouquet molto elegante; si percepiscono sentori di frutta e lieviti ben amalgamati.

Sapore morbido di marcata vivacità, armonico.

La spuma è fine e abbondante, il perlage minutissimo e persistente.
€ 15,90
IVA inclusa

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901 | Fiamberti Giulio - Lella - Sangue di Giuda - 2012 - DOC.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO:65% Croatina, 25% Barbera, 10% Uva Rara.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2012.
ALCOOL: 7.5%.

Il Sangue di Giuda nasce dal raffinato equilibrio tra la grande dolcezza, dovuta agli zuccheri non fermentati, e il forte carattere tannico impresso dalla Croatina.

Equilibrio che qui si è raggiunto al meglio, rendendo questo vino una piacevolissima compagnia, grazie anche alla leggera frizzantezza.

Abbinamenti : salumi, formaggi e dessert.

Temperatura di servizio : 10°-16°.

€ 6,80
IVA inclusa

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866 | Fiamberti Giulio - Grappa di Buttafuoco.
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PRODUTTORE: Fiamberti Giulio.
REGIONE: Lombardia.
FORMATO: cl. 50.
ALCOOL: 45%

La Grappa di Buttafuoco contraddistinta in etichetta dal “Marchio del Veliero” trae vita dalle vinacce di lunga fermentazione di Buttafuoco Storico.

La buccia delle quattro uve separata dal prezioso vino viene immediatamente chiusa per preservarla dal contatto con l’aria e nel minor tempo possibile condotta alla Distilleria, dove il Mastro Franco Rovero provvederà ad estrarre il liquido alchemico.

La distillazione avviene in maniera discontinua in un piccolo alambicco di rame e la grappa dopo la rettifica rimane a riposare per almeno un anno non subendo alcun tipo di aromatizzazione, neppure quella del legno, per preservare l’anima delle sue origini.

La Grappa di Buttafuoco si presenta bianca con naso intenso di frutta appassita, frutta secca e note minerali, al palato molto calda, avvolgente e morbida con finale pulito.
€ 18,00
IVA inclusa

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