PRODUTTORI \ QUAQUARINI FRANCESCO
918 | Quaquarini Francesco - Chinensis - Buttafuoco chinato.
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PRODUTTORE: Quaquarini Francesco.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Vino aromatizzato alla china.
FORMATO: cl. 50.
ANNO: N.V.
ALCOOL: 16%.

È un elegante vino da meditazione che nasce dal calore di un vino che, come dice il nome Buttafuoco, “Al buta mel Fog” ed un infuso di erbe officinali in cui predomina la corteccia di China Calissaia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE rosso rubino carico dai riflessi brillanti

PROFUMO ai delicati profumi di frutti di bosco e more si amalgamano perfettamente le note balsamiche ed aromatiche di spezie pregiatissime

SAPORE l’affinamento in piccole botti di Rovere e l’infusione con erbe officinali quali infuso di corteccia di China Calissaia e di legno di Quasso, radice di Genziana
, semi di cardamomo, bacche di ginepro, fava tonca, macis, camomilla, conferiscono eleganza e morbidezza a questo vino di gran corpo, passionale ed intrigante

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C come digestivo - 8°C come aperitivo

ABBINAMENTI ottimo come aperitivo fresco con selz, superbo come digestivo. D’obbligo l’abbinamento con cioccolato fondente


€ 16,10
IVA inclusa

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920 | Quaquarini Francesco - Pinot Rosè Brut - DOC.
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PRODUTTORE: Quaquarini Francesco.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: Pinot Nero 100%.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: N.V.
ALCOOL: 11.5%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Nero

COLORE rosa poco intenso

PROFUMO elegante, fresco e fruttato

SAPORE sapido, leggermente acidulo, di buon corpo

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C

ABBINAMENTI ottimo come aperitivo alla temperatura di 6°C, eccellente a tutto pasto a 10°C
€ 7,50
IVA inclusa

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906 | Quaquarini Francesco - Magister - Rosso Oltrepò - NV - DOC.
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PRODUTTORE: Quaquarini Francesco.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: 45% Pinot nero, 10% Ughetta di Canneto, 30% Croatina, 15% Barbera.
FORMATO: cl.75.
ANNO: NV.
ALCOOL: 13%.

Maturato in botti di rovere

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE : rosso rubino con sfumature granata

PROFUMO : fine, intenso, avvolgente, pulito e di grande compostezza

SAPORE : al palato è asciutto, di buon corpo con piacevole sapidità, buona persistenza aromatica e grande finezza tipica del pinot nero

ABBINAMENTI : a tavola è indicato con carni in genere e formaggi stagionati
€ 6,10
IVA inclusa

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864 | Quaquarini Francesco - Sangue di Giuda - 2011 - DOC.
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PRODUTTORE: Quaquarini Francesco.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: 65% Croatina, 25% Barbera, 10% Ughetta di Canneto,
FORMATO: cl.75.
ANNO: 2011.
ALCOOL: 13%.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE rosso brillante

PROFUMO dal profumo vinoso, fragrante e di confettura

SAPORE al palato è frizzante, persistente e di buon corpo

GRADO ALCOLICO effettivo 7 % VOL. totale 13 % VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

ABBINAMENTI ottimo come aperitivo e con tutti i tipi di dolci, macedonia di frutta e formaggi, da servire per stupire

€ 7,50
IVA inclusa

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857 | Quaquarini Francesco - Vigna Pregana - Buttafuoco Storico. - 2007 - DOC.
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PRODUTTORE: Quaquarini Francesco.
REGIONE: Lombardia.
UVAGGIO: 55% Croatina, 30% Barbera, 15% Ughetta di Canneto.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL: 13,5%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Affinato in barriques

COLORE di colore rosso rubino carico,è brillante con buona viscosità;

PROFUMO al naso è fine,intenso, pulito con delicati sentori di frutta rossa, ciliege e prugne nonchè di spezie e minerali;

SAPORE al palato è molto strutturato, con un buon equilibrio, grande personalità e lunga persistenza


TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C

ABBINAMENTI ottimo con i primi con sugo di carne, brasati, ma anche con bolliti non troppo grassi, carni rosse e formaggi stagionati
€ 16,00
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